اکبر یاوری، عضو هیات مدیره اتحادیه بارفروشان، در پاسخ به سوالی درباره نقش دلال‌ها در بازار میوه گفت: «دلال یعنی دلالت‌کننده، شما می‌گویید دلال، ما به آن‌ها می‌گوییم همکار صنفی»
او افزود: «آن‌ها بار را خریداری کرده و با قیمت ۵۰۰ تا هزار تومان بالاتر به دست مشتریان خود می‌رسانند»